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水產副食一周行情分析(2019.11.16-2019.11.22)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發布方:河南萬邦國際 2019-11-23 11:38:00
    一、市場基本概況
    本周對水產副食市場進行了一周的價格監測:水產區監測的品類主要有海鮮類和淡水魚類;副食區監測的品類有畜禽肉、豆制品、蛋類、白條雞和雞副產品等。
    海鮮類產品中各種貝類價格常年趨于穩定狀態,只有春節和中秋節等節假日會有所上漲,平時價格基本不變。比如:花甲6元/kg、蟶子26元/kg、白蛤10元/kg等。
    大閘蟹價格近期有小幅度的下降,本周大閘蟹價格區間在90-36元/kg之間,上周大閘蟹價格在110-45元/kg之間。
    本周監測的豆制品價格基本不變。市場內所賣的豆制品主要有黃豆芽、綠豆芽、豆芽尖、千張、豆干、豆腐等,根據一周的監測數據顯示,價格保持穩定。
    本周監測的畜禽產品有豬肉、牛肉、羊肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等。根據一周的監測數據顯示,本周白條豬價格呈上下起伏趨勢,價格時有上升,時有下降,但從總體趨勢來看,白條豬價格呈下降趨勢;本周白條豬均價為40元/kg,上周白條豬均價為43元/kg。
    本周白條雞價格呈下降趨勢。本周白條雞價格為13元/kg,上周白條雞價格為17元/kg,呈大幅度下降趨勢。
    本周蛋類價格呈穩定趨勢。本周雞蛋價格在9.6-8.8元/kg之間波動,上周雞蛋價格為9.2元/kg,價格穩定。與上周相比,本周雞蛋價格穩定系數有所降低,但價格波動不大。
    二、本期熱門話題
    (一)白條豬
    本周白條豬價格呈下降趨勢。本周白條豬均價在40元/kg,上周白條豬均價在43元/kg,周環比下降6.98%。
    本周白條豬價格較上周呈下降趨勢的原因如下:一是出現滯銷現象。隨著近期白條豬價格的上漲,很多消費者選擇雞肉作為替代品來補充日常肉類需求。二是商戶自發減少進貨量,屠宰場為了出貨,同時為了安撫商戶,有意識的在下壓價格。
    (二)白條雞
    本周白條雞價格呈下降趨勢。本周白條雞價格下降至13元/kg,上周白條雞均價在16元/kg,周環比下降18.75%。隨著白條雞價格的下降,各種雞副產品價格也有不同程度的下降。
    本周白條雞價格下降原因:一是近期白條豬價格有所下降,白條雞價格與白條豬價格一直呈正相關,豬肉價格的下降直接推動白條雞價格回落。二是前期白條雞價格已達到峰值,加上近期長成的活雞出籠量大大增加,貨量充足,供大于求,價格下降。
                                            作者:聶滿菊
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