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水產副食一周行情分析(2019.11.09-2019.11.15)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發布方:河南萬邦國際 2019-11-16 16:57:00
    一、市場基本概況
    本周監測的畜禽產品有豬肉、牛肉、羊肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等;通過與上周的監測數據相比,本周白條豬、白條雞、雞副產品、雞蛋價格均呈下降趨勢,牛羊肉價格保持穩定趨勢。
本周牛肉價格在70-66元/kg,白條羊價格在53-52元/kg之間,羊后腿價格在68元/kg左右,近期基本保持穩定,特別是白條羊,近段時間白條羊價格很是平穩。
    本周監測的豆制品類價格保持不變。
    本周監測的淡水魚價格中,黑魚、鱸魚價格有所下降,其余品種價格基本穩定:本周黑魚價格在17.6-17元/kg,上周黑魚價格在18.4-17.6元/kg;本周鱸魚均價在33元/kg,上周均價在35元/kg。
    本周蛋類價格較上周有所變化,雞蛋價格有所下降,雞蛋上周價格為11.2元/kg,本周價格為10.2元/kg;鵪鶉蛋,柴雞蛋,鴨蛋價格基本保持不變。
    本周監測的海鮮類產品中基圍蝦價格近期一直維持在70元/kg左右,羅氏蝦價格為76元/kg左右,大閘蟹價格在100-52元/kg左右,近期大閘蟹價格有小幅度的下降:一是因為大閘蟹已經進入成熟期,個頭都比較大,蟹黃豐滿。二是大閘蟹數量已經上來,供大于求,小幅度回落。
    二、本期熱門話題
    (一)白條豬
    本周白條豬價格呈下降趨勢。本周白條豬均價在43元/kg,上周白條豬均價在50元/kg,周環比下降14%。
    隨著白條豬價格的下降,各類豬副產品價格也出現下降趨勢:比如:五花肉,由上周的57元/kg下降至本周的50元/kg;精瘦肉由上周的64元/kg,下降至本周的58元/kg;豬后腿,由上周的56元/kg下降至本周的49元/kg......
    本周白條豬價格較上周呈下降趨勢的原因如下:一是出現滯銷現象。隨著近期白條豬價格的上漲,很多消費者選擇雞肉作為替代品來補充日常肉類需求。二是商戶自發減少進貨量,屠宰場為了出貨,同時為了安撫商戶,有意識的在下壓價格。
    (二)白條雞
    本周白條雞價格呈下降趨勢。本周白條雞價格下降至16元/kg,上周白條雞均價在20元/kg,周環比下降20%。隨著白條雞價格的下降,各種雞副產品價格也有不同程度的下降。
    本周白條雞價格下降原因:一是近期白條豬價格有所下降,白條雞價格與白條豬價格一直呈正相關,豬肉價格的下降直接推動白條雞價格回落。二是前期白條雞價格已達到峰值,加上近期長成的活雞出籠量大大增加,貨量充足,供大于求,價格下降。
                                                   作者:聶滿菊
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