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本周水產市場行情走勢(2019.6.22-2019.6.28)

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發布方:河南萬邦國際 2019-6-28 18:35:00
    一、市場基本概況
    本周監測的畜禽產品有豬肉、羊肉、牛肉、白條雞、雞副產品、雞蛋等;部分畜產品上漲趨勢明顯,例如本周豬肉價格最高達24.5-25元/公斤,截止今天豬肉價格統計為23.5元/公斤;牛羊肉價格相對于上周,價格有小幅度上升,比如羊肉價格一直維持在30元/公斤,截止今天統計價格為31元/公斤左右。
    本周監測的豆制品價格持續保持穩定。例如黃豆芽價格在1.6-2.0元/公斤,綠豆芽價格在1.6-2.0元/公斤左右,老豆腐均價為3元/公斤左右,嫩豆腐均價在2.4元/公斤左右,薄千張價格在8元/公斤左右,與上周價格基本持平。
    本周監測海鮮淡水魚價格有所變化 
    海鮮類價格與上周相比,基本持平,部分產品有小幅度波動,但變化幅度不大,比如中號小龍蝦價格維持在18元左右,偶有變化主要是因為上一批小龍蝦接近銷售尾期,第二批次的小龍蝦還沒有大量上市造成的;基圍蝦價格由上周均價58元/公斤,下降至56元/公斤。變化主要是由于產量、天氣等影響,造成的供需變化。根據商戶往年銷售經驗,這個季節的基圍蝦價格處于最低階段,變化不會太大。 淡水魚價格有小幅度上升,部分產品增幅相對較大。比如黑魚價格由上周16元/公斤上漲至18元/公斤,漲幅達12.5%。
    一、本期熱門話題
    (一)淡水魚
    本周淡水魚總體價格呈上漲趨勢,本周截至今日,對市場上鯧魚、草魚、鯉魚、鮰魚、黑魚等淡水魚價格進行統計:黑魚由上周16元/公斤上漲至18元/公斤;草魚由11.5元/公斤上漲至12.5元/公斤;鮰魚由上周20元/公斤上漲至21元/公斤等等。本期淡水魚價格漲幅變化不大,但是總體呈現上漲趨勢。
    據商戶了解到:本階段淡水魚價格上漲,主要是因為天氣原因造成的,天氣炎熱,“原來拉10000公斤的車輛,現在一車魚只能拉7000公斤,這樣減少貨量,才能保證魚的存活率”。
    預計:隨著季節變化,天氣高溫狀況的影響,淡水魚價格會保持一段時間
    (二)牛羊肉
    本周市場牛羊肉價格穩中有所提升,截止今日牛羊肉價格相較于上周價格上漲1-2元/公斤左右。目前市場上的羊肉主要來自于河北及其周邊地區。
    最近最近一段時間牛羊肉價格一直比較穩定,這次的價格上漲,經商戶了解到:“主要是商戶保持原來的進貨量,現在消費者的需求量提升了”,主要是受最近豬肉價格上漲造成的,消費替代成為這次上漲的主要原因。
    預計:隨著最近豬肉價格的降溫,牛羊肉價格會迅速回歸正常。
                                                  作者:王珍珍
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