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果蔬一周行情分析(2019.06.01-2019.06.07)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發布方:河南萬邦國際 2019-6-8 11:09:00
    一、市場基本概況
    本周萬邦市場果蔬價格整體呈下降趨勢,萬邦市場監測的158個常見果蔬品種中,價格上漲的有40個品種,價格下降的有71個品種,價格持平的有47個品種。進入夏季,天氣逐漸炎熱,大部分水果價格因西瓜、甜瓜等瓜果類產品大量進入市場銷量大幅度降低,同時因夏季儲存費用高,保鮮周期短等原因推動商戶降價銷售,因此大部分價格呈持續下降趨勢。本周價格下降的水果有:菠蘿蜜、青提等,價格上漲的水果有:哈密瓜、山竹等。
    一、本周市場熱點話題
    (一)青提
    本周青提的價格較上周價格出現下降趨勢,本周青提價格為11.75元/Kg,上周價格為15.25元/Kg,上月價格為16.88元/Kg,去年同期價格為10.00元/Kg,周環比下降22.95%,月環比下降30.37%,同期比上漲17.50%。
    青提價格下降的主要原因:一是青提產量的增加推動價格下降,青提產地主要分布在河北、山東、云南等地,產地較多且隨著氣溫的不斷升高和日照時間的延長,產量大幅度增加,進貨的成本不斷下降,因此市場上青提價格也有所降低。二是因進入夏季,氣溫升高,青提成熟周期變短,且大批量青提不易儲藏,為避免儲存費用的增加,很多商戶選擇低價出售,快速清貨,以減少庫存和降低儲存成本。三是青提是在夏季開始成熟,是夏季的重點時令水果之一,但一般在8-9月份成熟的青提在口感和品質上達到最佳。因剛進入夏季,消費者大多選擇西瓜,甜瓜等瓜果類水果,因此6-7月份成熟的青提并不是很暢銷,市場競爭力大,價格呈小幅度下降趨勢。
    隨著氣溫的不斷升高,青提價格還會繼續呈下降趨勢。預計過了酷暑期進入8月份以后,青提的價格會有所上升。因為那時西瓜,甜瓜等瓜果類水果占據市場的份額逐漸減少,且8-9月份成熟的青提口感和品質達到最佳,很受消費者的青睞。
    (二)花生
    本周萬邦市場花生與上周相比價格呈上漲趨勢。本周市場內花生市場均價為11.6元/kg,上周市場均價為10.8元/kg,上月市場均價為8.83元/kg,上年同期花生均價為9.5元/kg。周環比上漲7.40%,月環比上漲31.37%,同期比上漲22.10%。
    本周萬邦市場花生價格呈上漲趨勢。主要因素有:一是產地貨量減少。本周萬邦市場內花生產地主要是廣東。產地花生也已經進入尾期,加上產地從上周開始一直陰天下雨,造成花生不能正常采摘,商戶在產地掏高價進行采購,造成價格上漲。二是運輸費用增加。商戶介紹隨著本周進入6月份以來天氣越來越熱,現在從廣東拉一車24噸的花生,運費從8千多元上漲到1萬多,主要是運輸車不好找,現在天氣比較熱,在產地收的是濕花生,普通的貨車不能裝必須用冷鏈物流車才可以運輸。三是可食用性廣。隨著夏季的到來,花生的食用方法也越來越多,可油炸,可炒,可煮,從佐餐的佳肴到下酒的小菜,花生無處不在。
    預計,下周隨著產地天氣轉晴和廣西的花生開始上市,花生的價格會有所下降。
    三、本周部分果蔬價格上漲的品種有20個,具體周環比和月環比上漲幅如下表:


品名


本周均價(元/kg)


上周均價(元/kg)


上月均價(元/kg)


去年均價(元/kg)


周環比(%)


月環比(%)


同期比(%)


產地


青筍


1.50


1.18


1.43


3.00


27.66


5.26


-50.00


安徽


小芹菜


2.10


1.60


4.05


6.00


31.25


-48.15


-65.00


中牟


蓮藕


11.75


8.60


6.00


3.20


36.63


95.83


267.19


山東


油麥菜


2.88


2.00


4.15


4.00


43.75


-30.72


-28.13


中牟


紫圓茄


2.93


2.00


3.63


3.40


46.25


-19.31


-13.97


山東


紅薯


3.65


2.30


3.90


3.00


58.70


-6.41


21.67


河北


球生菜


4.00


2.50


2.25


4.50


60.00


77.78


-11.11


海南


花菜


2.30


1.40


2.20


2.60


64.29


4.55


-11.54


本地


西葫蘆


2.00


1.10


3.25


2.80


81.82


-38.46


-28.57


壽光


胡蘿卜


3.15


1.50


2.85


2.00


110.00


10.53


57.50


河北


李子


16.50


15.00


16.63


15.50


10.00


-0.75


6.45


東北


香梨


14.35


12.90


12.44


5.40


11.24


15.38


165.74


新疆


油桃


9.50


8.50


8.50


13.00


11.76


11.76


-26.92


開封


金帥蘋果


17.00


14.98


13.75


3.00


13.52


23.64


466.67


東北


豐水梨


11.50


10.13


7.83


3.00


13.58


46.96


283.33


河北


芭樂


12.00


10.50


7.50


12.00


14.29


60.00


0.00


臺灣


香蕉


5.50


4.75


4.81


4.30


15.79


14.29


27.91


老撾


阿克蘇蘋果


15.00


12.75


12.75


8.50


17.65


17.65


76.47


新疆


哈密瓜


9.50


8.00


7.25


4.00


18.75


31.03


137.50


山東


山竹


34.00


23.00


22.75


32.50


47.83


49.45


4.62


廣西

    四、本周部分果蔬價格下降的品種有20個,具體周環比和月環比下降幅如下表:


品名


本周均價(元/kg)


上周均價(元/kg)


上月均價(元/kg)


去年均價(元/kg)


周環比(%)


月環比(%)


同期比(%)


產地


茭白


6.35


14.00


8.00


4.00


-54.64


-20.63


58.75


云南


白蘿卜


0.56


1.05


1.45


1.20


-46.43


-61.21


-53.13


四川


荊芥


4.00


7.00


7.50


6.00


-42.86


-46.67


-33.33


本地


紫甘藍


0.75


1.20


1.80


2.00


-37.50


-58.33


-62.50


山東


茶樹菇


6.00


9.00


11.00


8.30


-33.33


-45.45


-27.71


福建


青尖椒


2.83


3.85


4.89


2.80


-26.62


-42.20


0.89


山東


金針菇


2.81


3.75


5.43


2.50


-25.00


-48.16


12.50


河北


彩椒


7.25


9.63


14.00


4.00


-24.68


-48.21


81.25


山東


苦瓜


3.95


5.00


6.38


4.60


-21.00


-38.04


-14.13


山東


菜南瓜


2.60


3.23


4.20


5.20


-19.38


-38.10


-50.00


山東


菠蘿蜜


5.38


7.90


9.73


9.00


-31.96


-44.73


-40.28


泰國


久紅瑞


3.53


4.90


10.70


3.00


-28.06


-67.06


17.50


河北


青提


11.75


15.25


16.88


10.00


-22.95


-30.37


17.50


河北


羊角脆


4.70


6.00


7.00


4.00


-21.67


-32.86


17.50


山東


特小鳳西瓜


4.30


5.20


5.00


3.00


-17.31


-14.00


43.33


廣東


西柚


12.83


15.15


12.30


5.70


-15.35


4.27


125.00


南非


火龍果紅心


13.60


15.90


12.56


17.00


-14.47


8.26


-20.00


越南


白甜瓜


3.65


4.25


5.48


2.60


-14.12


-33.33


40.38


河北


水蜜桃


19.50


22.50


20.00


12.00


-13.33


-2.50


62.50


河北


鳳梨


14.95


16.78


14.18


11.25


-10.88


5.47


32.89


臺灣

                                                                       作者:吳仁偉  張振中
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