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Ambrosia雙色蘋果 大自然送出的美味禮物

當前位置:首頁 -> 現代農業
發布方:國際果蔬報道

    Ambrosia蘋果近兩年來在國內的認知度越來越高,正日益受到消費者的追捧。Ambrosia蘋果通常翻譯為安伯露西亞蜜蘋果,也有直接翻譯成“美味”蘋果的。正如其名,Ambrosia蘋果的確非常美味,口感爽脆,風味超甜,汁液多,并帶有怡人的香氣。不僅如此,Ambrosia蘋果外觀色澤也非常艷麗誘人,蘋果表面光滑,光亮無暇,在乳黃的底色上呈現出大面積的艷麗的鮮紅色,整個蘋果呈現出漂亮的雙色。在本屆柏林國際果蔬展上,國際果蔬報道非常榮幸的采訪到了前來參加展會的Ambrosia蘋果品種的持有人Wilfrid Mennell先生和Sally Mennell女士。
    Sally Mennell女士告訴國際果蔬報道,上世紀90年代初期在他們位于加拿大不列顛哥倫比亞省考斯頓地區的一個蘋果園內,一次偶然的機會發現了這個全新的蘋果品種,因此Ambrosia蘋果屬于偶然實生(chance seedling)。據了解,偶然實生非常罕見,在過去的50年里只有不超過12種的水果品種是經過偶然實生的品種可以發展為商業化栽培的,Ambrosia蘋果就是其中之一。經過培育,繁殖的Ambrosia蘋果苗木于1993年開始結果,Mennell夫婦兩人也于1993年與加拿大Summerland Varieties Crop.公司合作,正式將Ambrosia蘋果進行商業注冊,一個全新的蘋果品種正式誕生了。
    Ambrosia這個名字來自希臘神話,意思為“上帝的食物”,因此他們決定將這種具有獨特的口感和外觀的蘋果取名Ambrosia。據Sally女士介紹,每個Ambrosia蘋果的頂端均有較深的棱狀凸起,顏色呈現出漂亮的乳黃色,這也是Ambrosia蘋果外觀區別于其它蘋果的一大特點。Ambrosia蘋果除了外觀和口感均表現上佳以外,其乳白色果肉不易被氧化,切開后果肉不易變成褐色,因此Ambrosia蘋果又是制作水果沙拉、水果拼盤和水果零食的上佳選擇。Ambrosia蘋果也十分適合用來制作食品,當使用Ambrosia蘋果烹飪菜肴時,其含量較高的天然糖分可以減少制作菜肴時糖的使用量。另外Ambrosia蘋果酸度較低,易于消化,非常適合孩子和老人食用。
    目前Ambrosia蘋果除了在加拿大種植以外,在美國、歐洲、智利、新西蘭和澳大利亞均有種植。所有種植Ambrosia蘋果的種植園都必須由Summerland Varieties公司授權和管理。從市場銷售來看,經過二十多年的發展,Ambrosia蘋果如今已經成功的銷往世界各地,并且也越來越多的受到市場歡迎。近兩年Ambrosia蘋果在中國市場也有少量銷售,市場熱度也越來越高。我們相信,隨著中國市場對Ambrosia進口量的增加,會有更多的國內消費者認識并接受這一獨特美味的蘋果。
    Ambrosia蘋果在北半球的收獲期通常為9月至10月,供貨期為9月至來年5月;在南半球的供貨期通常為3月至10月。Ambrosia蘋果耐儲藏,冷藏和氣調儲藏可以達到4個月和6個月。
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