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美國公司Harry&David告訴你,如何讓天價梨暢銷全美

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發布方:國際果蔬報道
    據Eater網站報道,總部位于美國俄勒岡州的Harry&David公司憑借金箔紙包裝的梨在美國的水果界一枝獨秀,已經連續八十年多年將郵購的梨送入千萬戶美國家庭。這種梨名叫“Royal Riviera”,味道甜美多汁,并且大小不一,個小的可當零食吃,個大的重量接近1磅(約453克),Harry&David出售的平均價格為每磅6美元;而根據美國農業部的數據,截至2017年12月,美國各大超市出售的“Royal Riviera”梨均價僅為每磅1.25美元左右。
    Harry & David公司的這款“Royal Riviera”梨所屬的品種為Doyenne du Comice,又稱Comice,是廣受認可的梨中佳品,味道最為上乘。這種梨最早于19世紀40年代在法國種植,后由一名園藝師帶至美國俄勒岡州。俄勒岡州山谷高低起伏,白天溫暖,夜晚涼爽,土壤肥沃,與法國南部相似,十分適宜這種梨的生長。 
    根據華盛頓州立大學園藝專業副教授Stefano Musacchi博士的說法,Comice梨的確與眾不同。“它是法國品種,果肉入口即化,又香又甜,”他說道,“這幾乎是市場上能買到的最好的梨。”他還解釋說,一般的食品店買不到這種梨,因為它們需要特殊處理。“這種梨的皮層非常嬌嫩,很容易出現瘀傷,采摘時需要戴上手套。”
    Royal Riviera”價格高出市場上普通的梨,還有其他原因:Harry & David稱,盡管人工采摘時對這種梨給予了額外的呵護,仍然只有50%左右能達到該公司設定的“禮物標準”,剩下的50%通常出售給超市、制成果泥,或者捐給慈善組織。
    與許多其他的奢侈產品一樣,Royal Riviera”的營銷手段也至關重要。Lauri Harrison是哥倫比亞大學的營銷專業的副教授,她說道,這種梨在零售時每個金箔紙包裝的禮盒里只裝一只梨。這一傳統已經延續了近八十年,目的是給產品增加一抹奢華感。另一大營銷策略是將這種梨與節日的氣氛聯系起來。圣誕歌曲中有“梨樹上的鷓鴣鳥”的說法,因而梨總是會引起圣誕節的聯想,但Comice梨尤其如此Comice梨在九月左右上市,一直持續到一月,加上其綠中透紅的色彩,常被稱為“圣誕梨”。
     為吸引更多的年輕顧客,Harry & David公司計劃在節假日訂單繁忙之前翻新數字業務,改善網上店鋪的導航系統,同時新增PaypalApple Pay為付款渠道,使其網購渠道變得更加友好。Harrison相信,Comice梨未來的營銷將更加依賴于社交媒體。該品牌目前在Facebook上擁有50萬粉絲,其Twitter賬號和Instagram賬號才剛剛起步。
    Harrison還認為,突顯品牌背后的人工勞作也是吸引年輕消費者的策略之一,因為他們喜歡手工制作的東西。“年輕人希望同品牌產生更多的情感聯系,如果能夠強調那些培育、采摘、包裝、運送這些梨的工人,讓整個品牌與人掛鉤,對消費者來說這就不僅僅是一種商品,他們在意的也就不僅僅是價格。”Harrison說道:“畢竟,要讓年輕人花二十幾塊錢來買幾個梨并不容易。”
    Harry&David是總部位于俄勒岡州的一家美國公司,該公司旗下共有三大品牌:Harry&DavidWolfermansStockyards其中,Harry&David主要為消費者提供各大節日常見的優質禮品,其產品自產自銷,包括鮮花、植株、水果、巧克力、糖果、酒、禮物籃等。
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